自己想做烧卖,结果搜了一圈,都是文字描述,为了方便大家,自己拍了一个视频,供参考。
用料
烧卖手法的做法
买来现成的饺子皮,用擀面杖把饺子皮周围一圈擀的薄一点
顺时针把饺子皮周围擀一下,形成天然的褶皱,便于包烧卖
放入馅料,顺时针一边转一边虎口用点力
继续转 继续包
成品出锅