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烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.43W
烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）的做法步骤图

多余的饺子皮不要扔！
一起做烧卖呀！

用料  

糯米 250克
肉末 100克
干香菇 5朵
腊肠 100g
豌豆 70g
葱花 适量
玉米油 适量
生抽 适量
饺子皮 20张

烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）的做法  

  1. 电饭煲煮熟糯米、不要太湿！（没有提前泡、直接电饭煲煮饭模式煮熟、水比平时煮饭少一些水）

    烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）的做法步骤图 第2张

  2. 食材切丁准备好

    烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）的做法步骤图 第3张

  3. 炒馅料：根据食材难易熟透的程度放食材炒、葱花放最后加入（别问好为啥知道放最后、太早放会糊掉！）注意炒馅料多放一些油、调味用了三小勺生抽和一勺蚝油、咸味比平时吃菜稍微咸一些（因为要跟糯米混合）

    烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）的做法步骤图 第4张

  4. 拌馅料：炒熟的馅料跟糯米混合、包烧卖之前要试下味道、不够咸可以加生抽、不够油可以再加入一些无味的食用油即可

    烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）的做法步骤图 第5张

  5. 包烧卖：居中放馅料到饺子皮上如图边缘压褶往上轻轻提、重复两圈，此步骤大拇指一直压着馅料中间

    烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）的做法步骤图 第6张

  6. 一只手的大拇指压住馅料，另一只手其他四指往上满满收拢，收成烧卖形状，最后补上之前一直大拇指压馅料的凹陷的地方，馅料填满即可

    烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）的做法步骤图 第7张

  7. 包好的小可爱们！做好可以放到冰箱冷冻！吃的时候蒸10-12分钟就可以吃啦

    烧卖呀烧卖（广式饺子皮烧卖！家常版）的做法步骤图 第8张

小贴士

自制烧卖！超级赞！需要耐心包烧卖、如果嫌麻烦可以把饺子皮用擀面杖擀薄点再包、比较好包～

Tags：家常 烧卖 饺子皮 广式
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