海带具有瘦身美容.护发抗衰老.增强免疫力的保健作用。是我最喜爱的食材之一，常用它煲汤和凉拌，餐桌上常有这道妈妈教的开胃爽口的拌海带，近日闲着记录菜谱👍
用料
| 海带 | 一整片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 红2个或红绿各1个 |
| 调味汁：生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 姜末 | 二片 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 适量（个人口味） |
| 香菜 | 1根 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
| 香油/辣椒油 | 各几滴（不吃辣可不加） |
秘制拌海带的做法
先把调味汁准备好：取一小碗放入姜末.白糖.盐.生抽.陈醋.熟白芝麻.香油.辣椒油拌匀，放入香菜碎。
将海带洗净泡发，取前半片（后半片切丝凉拌或煲汤）较厚切拇指宽的条，再斜切成菱形，入锅中沸水焯熟，约3~5分钟捞出用冷水冲凉，沥干水份后摆盘。
摆盘由盘边向内将海带码好，中心铺放上蒜片，再铺上小米椒圈（想图快就直接围盘摆放，撒上蒜和小米椒即可）最后浇淋上调味汁，快尝尝好吃爽口的下饭神器🤗
小贴士
如有泡黄椒或是炸好的花生米也可加一些，真是很好吃的！
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