山药经常被用来制作宝宝的辅食,但是你还只会炒山药,做山药泥?那就太没新意啦!
这次带来了山药新做法!和蔬菜一起搅一搅,就变成爽滑的蔬菜丸子了呢~
食谱by汤圆妈妈
用料
山药 | 150克 |
胡萝卜 | 10克 |
西兰花 | 2朵 |
低筋面粉 | 30克 |
山药挤挤丸的做法
山药切小块上锅蒸熟;
西兰花焯水30秒左右,西兰花、胡萝卜切碎备用;
将蒸熟的山药压成泥,胡萝卜碎,西兰花碎倒入山药泥中,加入低筋面粉;
搅拌成粘稠不易滴落的泥状,装入裱花袋,方便挤;
锅中水开,转小火,挤入丸子,(可借助筷子,或者牙签),丸子煮至浮起后,继续小火煮大约两分钟,嫩滑绵软的小丸子出锅啦~
面粉根据实际情况来增减,最后的状态是粘稠不易滑落就可以咯~
蔬菜也可根据自己喜欢,水分大的记得挤干就好,调料根据宝宝口味加!