某天中午在公司对面的西式简餐吃到了这道面,不像以前常吃的酱汁浓郁的厚重感,这道意面吃口清爽,严格素食者也可以食用。
用料
节瓜 | 1只 |
水果番茄 | 16颗 |
螺丝意面 | 适量看个人胃口 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
帕尔马干酪 | 随意 |
蔬果意面的做法
节瓜切成与意面大小相仿的条状,番茄对半切开。
一锅烧开水,水开后点入适量橄榄油,盐,根据包装袋上的标示煮面。
另一锅热锅导入橄榄油后,依次放入节瓜条,小番茄煸炒。翻炒片刻加入盐,炒至节瓜与番茄均为软身。
将煮好的意面沥干水分,加入蔬菜锅内拌匀,上桌前撒上现磨黑胡椒与帕尔马干酪。