爽口酸辣海带丝

天气炎热的夏天，我都会提前一晚泡个柠檬鸡爪，再做上一盒够酸够辣的爽口海带丝，棒呆了！然后第二天带去单位和同事一起分享！小仙女们吃完之后，强烈要求来个菜谱，于是有了这个菜谱处女座，为降低操作难度，采取称重计量，可提前将调料一次性称好，很多不足之处，希望大家谅解，多提宝贵建议，我们一起改进！

用料  

爽口酸辣海带丝的做法  

1. 泡发的海带丝洗净、剪断、沥水后备用

2. 烧一锅开水

3. 水开之后，放入海带丝，开水中焯水煮2分钟捞出，用凉开水或纯净水冲凉，沥干备用。

4. 将调料准备好备用

5. 锅烧热，放入少许色拉油，加入蒜泥，小火煸炒出香味，关火，加入所有调料，搅拌均匀

6. 加入少许凉白开，将沥干的海带丝放入锅中翻炒均匀

7. 出锅装入保鲜盒，冷藏后风味更佳

小贴士

1、辣椒面菜场能买到，老板推荐颜色偏黄些的，辣味重些；                                      
2、强烈推荐花椒油，很提味，不建议替换，不建议省略；
3、我一般提前一晚上做好，放冰箱冷藏一夜，第二天中午吃，很入味。