最近突然想吃肠粉，鉴于疫情不放心出门买，于是就自己在家试着做。
用料
| 白鲨牌肠粉专用粉 | 270克（3人份） |
| 水 | 600克 |
| 油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
超简单肠粉的做法
【图：我用的是这种粉，口感还可以】
粉和水兑在一起（粉和水比例大概1：2.2），搅拌均匀做成粉浆备用。
葱切好，鸡蛋、油等食材提前备好。
热锅至水煮沸。肠粉盘底刷油，舀入一汤勺粉浆（份量刚刚铺满盘底即可，宜薄不宜厚，不然口感不好），加蛋打散加入，加葱。
肠粉盘放入锅中，记得一定要放平！
开大火开蒸！还记得肠粉摊蒸气腾腾的感觉吗，火候记得要加够！
蒸到半透明，有气泡的时候就可以，铲出加入酱油。
肠粉完成✅
附上几次试验
小贴士
1.如果想加蔬菜，记得切小点或提前灼一下，不然会不熟
2.盘底油要刷够
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