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家庭版肠粉(超简单)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.22W
家庭版肠粉(超简单)的做法步骤图

用料  

粘米粉 150g
玉米淀粉 30g
木薯粉 90g
水 750g
鸡蛋 3个
肉末 适量
生菜 适量
葱、香菜 适量

家庭版肠粉(超简单)的做法  

  1. 👉先把所有材料准备好，以免手忙脚乱
    👉把粉浆所有材料放一起搅拌均匀，然后用过滤器过滤一遍，这样粉质会更细腻。                                👉准备好2个平盘，1把刷子，1把刮板，少量花生油锅里烧开水后，平盘底层刷一层油，此时粉浆会沉淀，需搅拌后再倒入平盘里，不要倒太多，薄薄的一层即可，放入肉末，搅拌均匀，鸡蛋，生菜，葱花，放入锅大火蒸大约1分钟起锅

    家庭版肠粉(超简单)的做法步骤图 第2张

  2. 约1分钟起锅

    家庭版肠粉(超简单)的做法步骤图 第3张

  3. 约1分钟起锅后，刮板提前抹点油，快速刮起(快速刮起，不要用铲的手势，这样铲出来皮会很厚)

    家庭版肠粉(超简单)的做法步骤图 第4张

  4. 上碟后拌入自己喜欢的调料就可以吃了

    家庭版肠粉(超简单)的做法步骤图 第5张

小贴士

⚠️一定要准备2个平盘，锅里蒸着一盘，另一盘就调粉浆馅料，调好后锅里的蒸熟了就马上调换过来，节省煤气的浪费
⚠️ 刮的时候要快速刮起，不要用铲的手势，这样铲出来皮会很厚

Tags：肠粉 家庭版肠粉超简单 家庭版
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