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腌儿菜（当天可以吃版本）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.85W
腌儿菜（当天可以吃版本）的做法步骤图

用料  

儿菜 一斤
盐 10克
六月鲜 2勺
宝鼎天鱼康乐醋 2勺
大蒜末 少许
辣椒面 少许
小米辣 少许
糖 2勺
芝麻 少许

腌儿菜（当天可以吃版本）的做法  

  1. 把儿菜洗净切条，比土豆丝稍粗一些，太细没有脆爽的口感

    腌儿菜（当天可以吃版本）的做法步骤图 第2张

  2. 切完放盐打出水，差不多半小时就会出水，将水倒掉，拿重物压在上面继续压出水，差不多三个小时，将逼出的水倒掉。

    腌儿菜（当天可以吃版本）的做法步骤图 第3张

  3. 将水挤干，放在外面晾晒半小时备用

    腌儿菜（当天可以吃版本）的做法步骤图 第4张

  4. 调制灵魂料汁，把蒜末，小米辣，辣椒面，葱末，白芝麻放在小碗中，锅中烧热油，浇在碗里，加两勺六月鲜酱油，两勺康乐醋，一勺白糖，灵魂料汁齐活。（如果爱吃香菜的可以加点香菜末）

    腌儿菜（当天可以吃版本）的做法步骤图 第5张

  5. 把调好的料汁与晾干的儿菜拌匀即可，再加点麻油增亮就可以装盘啦！（快把我的米饭🍚拿来～～～）

    腌儿菜（当天可以吃版本）的做法步骤图 第6张
Tags：腌儿
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