4~5人量哦~不加燕窝也可以哦!
用料
梨 | 1个 |
枸杞 | 些许 |
银耳 | 1/4朵 |
冰糖 | 按个人喜好酌量增减 |
红枣 | 4颗 |
海底椰 | 2颗 |
燕窝 | 2盏 |
秋潤梨汤燕窝(甜)的做法
1.提前用纯净水或凉白开浸泡燕窝约3小时,中途换水,期间用镊子挑好细毛(非处女座嫌麻烦不介意可以就用滤网稍微虑一下,反正细毛不会被人体吸收,会排出来~),加入纯净水或凉白开约高于燕窝面半个指头,隔水炖煮30~40分钟,取出炖盅,掀盖放凉。
2.红枣去核,雪耳去掉深黄色蒂,清水泡发30分钟,撕开,海底椰提前解冻一下,将以上材料放入炖盅炖1小时左右,再加入切好的雪梨冰糖和枸杞,继续炖煮15~30分钟,出锅。
3.在碗里加入适量炖好的燕窝,再倒入雪梨汤,一碗清润的雪梨燕窝甜汤就做好了!
小贴士
1.雪梨最好选用丰水梨这类清甜多汁的品种;
2.因为雪梨和红枣的缘故,糖不用放太多就已经很清甜了;
3.不加燕窝就这样做梨汤也已经很清润了哦~