下饭下饭の酸辣大白菜

😄😄😄

用料  

下饭下饭の酸辣大白菜的做法  

1. 准备食材。

2. 大白菜切成小片，为了更入味，可以选择斜切，增加横截面。

3. 准备完毕。

4. 调汤汁：碗中加少许水淀粉，加入水，搅拌后加入适量香醋、生抽，少许盐、糖，拌匀。

5. 热锅热油，加少许猪肉，榨油。

6. 加入蒜末、干辣椒、花椒。

7. 加入胡萝卜、青椒。

8. 加入白菜。

9. 翻炒约1分钟，断生。

10. 加入调好的酱汁，翻炒一会。

11. 出锅即可。

小贴士

1、白菜熟得快，所以提前将酱汁调好一次性加入。
2、胡萝卜是为了配色，可不加。
3、炒白菜要用大火，保持白菜爽脆。