俗话说百菜不如白菜,入冬了白菜成了最普遍的菜,白菜和豆腐是最好的搭配,最简单的食材因为添加了最顶级的蚝油味道特别鲜美,李锦记旧庄蚝油因为是选取优质鲜蚝汁精华,以现代技术结合百年工艺提炼的蚝油醇厚鲜香,蚝味浓郁。
用料
白菜 | 适量 |
豆腐 | 400克 |
粉条,火腿2片,鸡蛋2个 | 适量 |
李锦记旧庄蚝油3勺,酱油1勺,葱姜适量,盐,胡椒粉适量 | 适量 |
鲜掉眉毛的蚝油粉丝白菜豆腐煲的做法
白菜洗净切片备用,葱姜切末备用。
豆腐切三角形片放进打散的鸡蛋液里,
粉条用温水泡软备用。
把粘上蛋液的豆腐下锅煎至两面金黄出锅,剩下的鸡蛋液也煎熟。
热锅爆香葱姜末,把白菜下锅翻炒几下盛出来,
李锦记旧庄蚝油3大勺,盐,酱油,胡椒粉倒进碗里调好料汁。
把白菜,豆腐,粉条,火腿片都倒进砂锅里,浇上蚝油料汁,再加一点开水,搅拌一下,开火烧开后加盖炖5分钟左右就行了。
看白菜熟了就好了,很简单快手,因为有蚝油料汁,味道特别鲜美。
开吃吧,配一碗米饭,因为全是素菜,不用担心长肉肉了。
这个蚝油真的是调料的首选,味道好还简单。