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合川肉片

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.57W
合川肉片的做法步骤图，合川肉片怎么做好吃

用料  

花椒 粒

合川肉片的做法  

  1. 猪五花切片，荸荠洗净去皮，切成碎，将肉片和荸荠碎拌匀。加盐、酒、蛋清、生粉上浆（生粉要多，肉片挂糊）。
    兑汁：味精、糖、米醋、酒、水、淀粉。
    锅留底油，肉片滑锅，捞出备用。

  2. 锅留底油，下葱姜蒜末，下剁细的豆瓣酱，投入剪好的肉片和黑木耳，翻炒几下，淋入兑汁芡，翻炒，出锅装盘。

Tags：合川 肉片 合川肉片 好吃
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