最爱手撕油饼

主食最爱，家常油饼，手撕绝对的。

用料  

最爱手撕油饼的做法  

1. 中筋面粉分均等两粉，一份加热水105克烫面，另一份加凉水105克搅拌，两份搅拌成面絮。

2. 活成光滑面团

3. 面团分六等份

4. 刷油醒面

5. 面粉25克和油25克搅拌成油酥，热油或凉油均可。

6. 取一面剂擀成薄薄的圆饼，抹上一层油酥，切一口。

7. 围绕切口转圈卷成冰激凌状

8. 从顶部按压成圆饼

9. 小圆饼擀成薄薄的圆饼，抹上油酥。平底锅刷油预热，中小火烙制两面金黄即可。切开摆盘。

10. 比较喜欢油饼撕开吃，一层一层的。

11. 手撕油饼筋道，薄又透，挺好吃的，手撕油饼最爱～～～