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川味.麻辣小龙虾（成功率100%）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.5W
川味.麻辣小龙虾（成功率100%）的做法步骤图

用料  

小龙虾🦞 3斤
蒜🧄 2颗（瓣蒜）
大葱 1根
姜 半个
干辣椒 半碗
啤酒 半瓶（罐装）
芝麻 若干（点缀）
花椒 半碗
八角 2个
洋葱 半碗
桂皮 1个
香叶 4片
红豆蔻 5个
草果 1个
香辣料 1袋
蚝油 一勺
尖椒 看你个人喜好，多放少放～或不放

川味.麻辣小龙虾（成功率100%）的做法  

  1. *小龙虾的清洗，加盐加醋泡，然后刷子刷，不断的清洗直至干净～然后沥干水分～这次我保留了虾黄，但是在清洗过程中虾黄基本洗碗，下次我就只会保留虾尾勒～清洗太麻烦了～😡

  2. 辅材准备，洋葱切块，大葱切片，尖椒切圈，把香料用水稍为清洗一下，大蒜，老姜切片，或者拍拍都可以，根据自己的习惯来～

  3. 正式开始：锅里倒许多许多菜油，哈哈！大火烧油，转为小火后先将干🌶️＋花椒+还有香料下锅炒香，然后又转为大火将沥干水分的小龙虾倒入，翻炒至红色，卷在一起。

  4. 加入大蒜🧄洋葱🧅尖椒🌶️老姜再翻炒一下；然后加入麻辣佐料一袋，和半罐啤酒，翻炒后，盖上锅盖7/8分钟吧～

  5. 最后打开锅盖准备收汁，一勺蚝油提味～加入大葱增香～起锅装盘撒上熟的白芝麻装饰一下。百分百成功又好吃，各位加油吧！

Tags：成功率 麻辣 川味 小龙虾
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