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葱爆肉丝

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.65W
葱爆肉丝的做法步骤图，葱爆肉丝怎么做好吃

用料  

主料：里脊肉0.5斤
配料：鸡蛋清、葱白(0.3斤)
调料：盐、双精、白糖、料酒、香油、上汤、淀粉

葱爆肉丝的做法  

  1. 调味料调芡汁(淀粉要少)，盐，味精，鸡精，香油，料酒，水，淀粉(少)

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  2. 葱白切丝，里脊肉切丝，用盐、味精码味，上蛋清浆，加生粉

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  3. 面上一层白白的浆，加点冷油抓均匀

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  4. 热锅冷油下肉丝滑，慢慢搅拌

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  5. 炸至白色，捞起

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  6. 余油下肉丝，芡汁，炒匀开火，倒入葱丝，炒匀装盘

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  7. 出锅装盘

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Tags：葱爆肉丝 葱爆 肉丝 好吃
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