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宁波菜鲳鳊鱼烧梅干菜，逢年过节都要做的菜

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.55W

宁波菜鲳鳊鱼烧梅干菜，逢年过节都要做的菜的做法步骤图

家里人红烧鲳鳊鱼吃腻了，换一下口味吃这道菜，开胃不腻，梅干菜的香和鱼的鲜合二为一，真的非常好吃，这道菜现在在星级酒店也是被常点的菜

用料

鲳鳊鱼	1条
笋丝梅干菜	100克
料酒	3勺
糖	3克
生抽	1勺
姜	2片
油	3勺

宁波菜鲳鳊鱼烧梅干菜，逢年过节都要做的菜的做法

鲳鳊鱼洗净，背上划花刀
放葱姜少许盐按摩片刻，腌制10分钟
梅干菜用热水泡发10∽15分钟
热锅凉油，煎至二面金黄，
煎黄后，放入2片生姜，料酒
到入开没过鱼，放少许糖和1勺生抽，放入梅干菜，盖锅盖中火煮3分钟∽5分钟
3～5分钟后，大火收汁，收到一点汤汁出锅
成品😋😋😋

Tags：宁波鳊鱼菜鲳梅干菜逢年过节

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