减肥主食：紫薯

最近在减肥，热衷于各种无油的主食，紫薯饼饱腹感强又简单，适合外带。

用料  

减肥主食：紫薯的做法  

1. 1.酵母粉温水冲好和面粉和匀，裹好保鲜膜静置45-60分钟。

2. 2.把紫薯煮熟后剥皮压碎成泥备用。这次紫薯很小，所以剥了四五个。因为紫薯已经有甜味，我不爱主食太甜就没有加糖，喜欢甜的可以加些糖，怕胖可以加木糖醇。
   

3. 3.发好的面揉成自己喜欢的大小，擀皮，像包汤圆一样把紫薯泥包起来，微微压成饼状。我是直接用手捏的，所以不是很匀称。
   4.在饼身上再轻轻抹上点面粉，这样饼不会粘，煎的时候不容易焦。
   5.大火加热不粘锅后，开小火，两面煎。

4. 6.饼皮一般不厚，比较容易熟，大概煎到皮面金黄就可以出锅了，具体可以自己把握。

5. 很随性的做了八个，大小不一。