用料
肉末糟白菜的做法
准备材料：肉末、糟白菜、酸辣椒、姜、蒜米、蒜苗
糟白菜过水，去除腌制的水。冷水下锅，水开后就可以盛起。
把过好水的糟白菜炒干水分后盛起。不要放油！
热锅放油，下姜蒜、酸辣椒炒香后放入一点白酒继续炒。
放肉末炒。
放入糟白菜，加调料：盐，糖、生抽、老抽、蚝油
加入蒜苗继续炒。
出锅前放一勺油，调亮颜色。
炒好下饭的桂林招牌菜：肉末糟白菜！
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