白豆角肉末

这种白豆角比长豆角口感软一些，宝宝比较喜欢吃，去菜市场看到了就买了一把。

用料  

白豆角肉末的做法  

1. 白豆角去蒂折成小段，洗净后沥干水分。

2. 瘦肉切成肉末，装入小碗，撒点盐和生粉搅拌均匀待用；准备好蒜末和葱花。

3. 开中火，锅中放油，预热后放入肉末，翻炒片刻后装盘待用。

4. 开中火，锅中放油，油热后放入白豆角，翻炒片刻厚加入适量盐，继续翻炒均匀。

5. 加入一点冷水（大概小半碗以内），盖上锅盖，焖至豆角熟。

6. 加入肉末和蒜末翻炒均匀。

7. 最后，加入一点点鸡精调味，撒葱花即可装盘出锅。

小贴士

炒豆角的时候用中火不容易炒焦，焖豆角时喜欢口感硬一点的朋友可以焖时间短一点，我这次做的比较软，小宝宝也能吃的动。