炸酱面『回民版』

想吃炸酱面，但是和女友是回民，外面很多店都吃不了，而且下厨房里看了看回民也是比较少，所以写了这篇小菜谱，供回民和大家参考，有不足的希望大家多提意见，多谢~

用料  

炸酱面『回民版』的做法  

1. 牛肉剁成肉末，热锅倒油，油比平时炒菜稍多点，倒入备好姜末、八角、肉桂，翻炒一下倒入肥牛末。

2. 大火炒，肉褪去血色后倒入甜面酱和豆瓣酱（依个人口味，我这次倒入半包甜面酱和两勺豆瓣酱）

3. 翻炒几下后加豆干丁和豆皮丁（豆皮和豆干纯属个人爱好），再加水没过食材，中火翻炒至水分变少

4. 倒入事先备好的葱末，小火翻炒一会就可以出锅

5. 肉酱炒好倒入碗中，吃不完可放冰箱下次吃

6. 准备开吃