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特别好吃的酸菜鱼肯定和你吃的不一样

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:4.65K
特别好吃的酸菜鱼肯定和你吃的不一样的做法步骤图

用料  

盐 克
鸡蛋 个
面粉 克
芝麻油 适量

特别好吃的酸菜鱼肯定和你吃的不一样的做法  

  1. 剁碎的辣椒、烤干的梨、切碎的姜片和酸菜片。

    特别好吃的酸菜鱼肯定和你吃的不一样的做法步骤图 第2张

  2. 用刀切鱼头和鱼尾，划出鱼的侧线，去掉鱼的一些猩味

    特别好吃的酸菜鱼肯定和你吃的不一样的做法步骤图 第3张

  3. 切掉鱼头，从中间挖出来，跟着鱼的后背，轻轻地把肉推到刀子下面

    特别好吃的酸菜鱼肯定和你吃的不一样的做法步骤图 第4张

  4. 把鱼骨切成块，把鱼头放在一边。切鱼片：将刀切成30度鱼片，不要使鱼片太厚，否则不会滑溜。

    特别好吃的酸菜鱼肯定和你吃的不一样的做法步骤图 第5张

  5. 将油倒入平底锅中，用油炒郫县豆酱。

    特别好吃的酸菜鱼肯定和你吃的不一样的做法步骤图 第6张

  6. 加入酸菜炒。往锅里加水，再加水。

    特别好吃的酸菜鱼肯定和你吃的不一样的做法步骤图 第7张

  7. 放入鱼骨和鱼头几分钟，这样鱼汤味道鲜美。这有利于面条的混合。

    特别好吃的酸菜鱼肯定和你吃的不一样的做法步骤图 第8张

  8. 鱼骨、鱼头、酸菜等鱼出来时，尽可能把脸盆清理干净。

    特别好吃的酸菜鱼肯定和你吃的不一样的做法步骤图 第9张

  9. 将鱼片轻轻地放入鱼汤中，不要用力搅动，否则鱼片会碎裂。

    特别好吃的酸菜鱼肯定和你吃的不一样的做法步骤图 第10张

  10. 鱼片很容易煮。下一步是把鱼片和汤倒入锅中，在院子里胡椒粉，撒上碎辣椒，撒少许盐。另一壶油，热和热洒在辣椒上

    特别好吃的酸菜鱼肯定和你吃的不一样的做法步骤图 第11张
Tags：好吃 酸菜鱼
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