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和别人不一样的拌仔姜,保你喜欢💕

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.47W
和别人不一样的拌仔姜,保你喜欢💕的做法步骤图

夏季天气炎热,喜欢清淡下小菜。我看了看很多菜谱都是用芝麻油或者不用油制作,感觉缺少点特别的滋味。所以把独创配方放上来分享,希望喜欢吃仔姜的朋友能体验到惊艳的味道!

用料  

仔姜 100克
生清油(菜籽油) 3勺
生抽 2勺
白糖 1/2勺
味精 1/2勺
适量

和别人不一样的拌仔姜,保你喜欢💕的做法  

  1. 仔姜洗净

    和别人不一样的拌仔姜,保你喜欢💕的做法步骤图 第2张
  2. 切丝,越细越薄越好

    和别人不一样的拌仔姜,保你喜欢💕的做法步骤图 第3张
  3. 加入适量盐腌渍出水

    和别人不一样的拌仔姜,保你喜欢💕的做法步骤图 第4张
  4. 碗里放生清油(菜籽油)3勺

    和别人不一样的拌仔姜,保你喜欢💕的做法步骤图 第5张
  5. 放糖1/2勺(图片只是1/4勺,没放够的)

    和别人不一样的拌仔姜,保你喜欢💕的做法步骤图 第6张
  6. 味精1/2勺

    和别人不一样的拌仔姜,保你喜欢💕的做法步骤图 第7张
  7. 腌好的仔姜丝挤干水分放入碗中

    和别人不一样的拌仔姜,保你喜欢💕的做法步骤图 第8张
  8. 尝味道(一般来说不会咸),加入2勺生抽(根据腌渍出来的仔姜丝味道调整生抽用量)

    和别人不一样的拌仔姜,保你喜欢💕的做法步骤图 第9张
  9. 拌匀即可。生清油的味道是这道小凉菜的灵魂,和其他采用芝麻油或者不放油的拌仔姜截然不同,就是爱这生清油的味道!

    和别人不一样的拌仔姜,保你喜欢💕的做法步骤图 第10张
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