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鱼你肯定吃过，豆浆鱼吃过吗？

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.96W
鱼你肯定吃过，豆浆鱼吃过吗？的做法步骤图

用料  

鲫鱼 一条
黄豆 150g
大葱 半根
姜片 适量
小葱 2根
米酒 适量
白胡椒粉 适量
盐 适量
枸杞 适量

鱼你肯定吃过，豆浆鱼吃过吗？的做法  

  1. 先把所有的食材准备好

    鱼你肯定吃过，豆浆鱼吃过吗？的做法步骤图 第2张

  2. 泡好的黄豆用料理机打碎过筛出豆浆，豆浆再倒到珐琅锅中，放进凯度GD蒸烤箱中，纯蒸模式100度蒸30-40分钟

    鱼你肯定吃过，豆浆鱼吃过吗？的做法步骤图 第3张

  3. 鲫鱼清洗干净后两面改刀，撒上盐、葱姜、米酒腌制20分钟，去除鱼腥味

    鱼你肯定吃过，豆浆鱼吃过吗？的做法步骤图 第4张

  4. 用凯度XD集成灶开小火来热油，油热放入鲫鱼，两面煎至焦黄（煎鱼的时候火候不能太大，而且鱼刚下锅的时候不要马上用锅铲去铲鱼，等鱼皮煎老一点之后再翻过鱼身煎另一面）。煎鱼的过程中放入姜片和葱段翻炒一会儿

    鱼你肯定吃过，豆浆鱼吃过吗？的做法步骤图 第5张

  5. 鱼煎好之后加入热豆浆，转中大火，盖上锅盖焖煮10分钟

    鱼你肯定吃过，豆浆鱼吃过吗？的做法步骤图 第6张

  6. 最后放点盐和胡椒粉调味，撒上枸杞和葱花

    鱼你肯定吃过，豆浆鱼吃过吗？的做法步骤图 第7张

小贴士

用珐琅锅炖鱼，锅盖的凝水凸点，能微压锁水，充分激发食材原有的味道，让鱼类、肉类快熟且保证鲜美

Tags：豆浆 豆浆鱼吃过吗 鱼你肯定吃过
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