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花椰菜起源于地中海东部的克里特岛,19 世纪中叶传入我国。其营养丰富，风味鲜美，是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一。现代医学发现，花椰菜富含多种吲哚类衍生物，有分解致癌物质的能力，被列入保健食品。
用料
| 花菜 | 1个 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 小番茄 | 几颗 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 橄榄油 | 几滴 |
凉拌花椰菜的做法
花椰菜一颗
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切成一小颗
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胡萝卜半根
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切成，和玉米粒放入沸水中焯一下
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花椰菜放入沸水中焯一下
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捞出
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撒入盐
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加入鸡精和橄榄油拌匀
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装盘
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撒上玉米粒和胡萝卜粒
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放入西红柿
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