用榴莲壳来煲汤，即使在"饮遍百汤"的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用，在炎炎的夏天能起到降火的作用。今天，小编就给大家介绍这道十分滋补的榴莲壳炖鸡做法。
用料
| 榴莲壳 | 适量 |
| 土鸡 | 一只 |
| 红枣 | 两颗 |
| 姜 | 四片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 枸杞 | 一小把粒 |
吃剩的榴莲壳不要扔，教你做榴莲炖鸡，滋补养身的做法
将榴莲壳内部白色部分取下洗净待用
土鸡切块，多洗几遍，沥干水分待用。
姜块切片，红枣枸杞备好
油锅烧热，放入姜片煸香
倒入鸡块煸炒至出油
放入榴莲壳，红枣，枸杞，少许料酒翻炒片刻
倒入高汤，大火烧开后转中小火煲1个半小时，开盖适量加点盐，再煮五分钟
当当当当，好喝到销魂的榴莲壳炖鸡出锅啦！！！
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