以前在别人家吃过一次,自己做也不错。
用料
水煮美蛙的做法
牛蛙洗净,每只切5块,加少量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
准备配菜:葱、姜、蒜,丝瓜、芹菜等。
锅里加油,加花椒、豆瓣、大葱段、姜蒜炒。
加入牛蛙翻炒,可以加入芹菜段。
锅里加水,放入火锅底料,及剩下的葱段和芹菜。中火煮约10分钟。
加入丝瓜、芹菜叶等,再小火煮约5分钟。
起锅撒葱花。