我亲弟亲表弟超级爱牛蛙，外面吃一份牛蛙分量太少了，好不容易来看我妈给我妈拜年，我要让他吃个够！
用料
| 牛蛙 | 4只 |
| 料酒 | 1瓶盖 |
| 盐 | 2勺 |
| 大蒜 | 2头 |
| 姜 | 8片 |
| 野山泡辣椒 | 8个（爱吃辣的多放） |
| 糖 | 10克 |
| 泡野山椒的水 | 少许 |
美味牛蛙的做法
牛蛙切成小块放盐，料酒腌制30分钟
油不要太热，放入牛蛙，没有血色捞出待用。千万不要把肉炸离骨了！切记切记！
放少量油烧热，把葱姜蒜放入油中爆香，放入野山椒，全部爆香以后，放入野山椒汁炒香炒热，放入高汤（我没有高汤，我用开水化了一勺猪油）
放入牛蛙翻炒，翻炒，再翻炒，放点糖滴一点花椒油
勾芡，放胡椒味精出锅！完成了！厨房灯光不好，拍不出来，看下图！所有图片都没有p过！全是原图！
出锅，装景德镇大汤碗，毕竟有4斤原材料！然后就开始吃吧，吃起来就停不下来了！
小贴士
腌制牛蛙的时候放一点盐，生粉肉质会更嫩噢！腌制至少15分钟！记得滴一滴花椒油！口感会更有层次！
烹饪屋
