三文鱼可以防治心血管疾病，降低胆固醇，补充维生素D，还是医学上制做鱼肝油的原料之一。吃三文鱼的好处很多，但是生吃三文鱼一定要新鲜，不能吃太多最好做熟吃。虽然三文鱼肉很受欢迎，但是大多不知道三文鱼头也很美味，价格也便宜多了！
用料
| 三文鱼头（带骨） | 1副 |
| 红葱头 | 十几个 |
| 大蒜 | 2头 |
| 姜 | 1块 |
| 柱候酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 啤酒 | 200毫升 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
煲三文鱼头的做法
鱼骨切段，鱼头切块！
先将鱼骨单独煎香盛出备用，鱼骨煎一下比较好吃！
两瓣大蒜、两个红葱头、少许姜切末，放入煎鱼的油内炒香盛入小碗。
加1勺柱候酱、1勺生抽、1勺耗油、半勺老抽、1小勺胡椒粉。
搅匀～
将料汁倒入鱼头和鱼骨内抓匀备用。
砂锅内倒少量油烧热，倒入红葱头、蒜瓣、姜粒炒香。
将裹了酱汁的鱼头和鱼骨铺在表面。
倒入200毫升啤酒。
大火烧开。
然后盖上锅盖关小火煲10分钟。
用的塔吉锅，用砂锅也可以！
关火撒葱花即成。
小贴士
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