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超详细最干净剥柚子法

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.2W
超详细最干净剥柚子法的做法步骤图

我也是若干年前看了一位大佬的剥柚子教程学会的，从此一发不可收拾成为剥柚子狂魔，沉迷剥柚子n多年，奈何只爱剥不爱吃，所以专帮亲朋好友剥柚子...
看到网上好多教程看起来详细但是操作起来都不得要领，于是打算把我平时剥柚子的操作步骤尽可能详细的记录下来。

用料  

柚子 1个
水果刀 1把

超详细最干净剥柚子法的做法  

  1. emmmm

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第2张

  2. 准备一个柚子，沿腰划开一圈。

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第3张

  3. 把手指伸进去沿边边转一圈，使皮肉分离。如果你有饭勺，把饭勺伸进去转一圈，更快。

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第4张

  4. 先把盖子扒下来，同样的方法扒下半部分。

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第5张

  5. 两只手拇指对着底部把肉往外顶，很轻松就出来了。还出不来的话，两个手分别扶住皮和肉，扭两圈，像打开扭蛋的手法( ´▽｀)

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第6张

  6. 如果不是皮特别薄，一般都不会破，可以顺利剥下柚子碗。

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第7张

  7. 把柚瓣一片片扒开，沿着顶部划开，稍微往两边多划一点，待会比较容易拆。

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第8张

  8. 皮往两边剥的时候牵扯着很多细小的筋，稍微用刀割一下，很容易就能剥开并且不扯破皮。

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第9张

  9. 如图所示方法

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第10张

  10. 到了关键的一步，这里很难剥除干净，需要借助刀，同样把牵扯的筋都割开。

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第11张

  11. 割断白筋之后往两边扒，刀沿着缝挑断所有阻碍。

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第12张

  12. 另一边也一样，皮轻轻往反方向扯，完美剥除。

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第13张

  13. 大多数人日常会遇到这种情况，皮掉了，粗筋整个留在上面。这时候用刀沿着粗筋两边各割一刀。

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第14张

  14. 再用刀轻轻挑一下，手一扯就下来了。

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第15张

  15. 把剥好的肉码进柚子皮里，边角料吃掉。好了，学会的手艺人可以开始装x了。(o^^o)

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第16张

  16. 排面！！

    超详细最干净剥柚子法的做法步骤图 第17张

小贴士

1.柚子的皮和筋都是由一根根细丝一样的小筋连起来的，有的能扯断，不好扯断的就割，不要为难自己。
2.说割不是直接下刀切得汁水横流，筋连得紧的，比较难的如图13那里，就把沟沟稍微用力扒开一点找个方便下刀的角度把筋划一刀，筋都断了皮就下来了。
3.不用水果刀也可以用牙签，用途差不多，亲测可以。不过刀更锋利更容易割断筋，越快的刀越好操作，一定要注意安全噢( ´▽｀)

Tags：柚子
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