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不需要厨师机的手套膜

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.48W
不需要厨师机的手套膜的做法步骤图

原配方：，感谢小胖叽叽

用料  

揉成光滑的面团
醒 100分钟
揉搓面团 100下
醒 10分钟
擀面杖敲打 两面各100下
醒 10分钟
用力揉面 100下

不需要厨师机的手套膜的做法  

  1. 将菜谱中的材料预留5克牛奶或者水，除酵母和黄油外全部揉成光滑面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏100分钟

  2. 酵母和5克牛奶或水混合成浓稠状，分次涂抹于面团上，一点点将酵母揉进去（千万不要再交面粉），用掌根揉搓100下，醒10分钟

  3. 再搓成长条，用擀面杖敲打，两面各敲打100下，再醒10分钟

  4. 隔水融化黄油，一点点揉进面团，用力揉面100下

小贴士

出膜后再进行发酵

Tags：厨师 手套
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