照烧鸡翼

鸡翅又香又嫩，怎么做都吃不够。而且照烧这种做法简单易学，试一次就上瘾

用料  

照烧鸡翼的做法  

1. 鸡翅凉水下锅煮开，煮出油脂，约三分钟，捞出沥干备用，此时可以在鸡翅上划两刀，以便之后入味

2. 少许油热锅，倒入鸡翅，加半勺生抽，翻炒至鸡翅两面上色

3. 加水没过鸡翅，放入姜片，大火煮开，再转小火慢煮约30分钟

4. 另一边调照烧汁，老抽和甜酒按照1:1的比例加入锅中小火熬制，加半茶匙白砂糖，至汤汁微红色即可

5. 将照烧汁倒入煮好的鸡翅上，待收汁，出锅