美善品 三色糯米枣

用料  

美善品 三色糯米枣的做法  

1. 1.红枣用热水泡30分钟左右，利用比较硬的吸管去核。也可以直接购买空心红枣（已去核），然后剪一刀备用。
   
   2.南瓜和紫薯去皮切小块，事先蒸熟，南瓜蒸熟后倒掉多余水分。趁热捣成泥，紫薯也捣成泥。
   
   3.将材料a倒入主锅内，30秒，速度1-3.5渐速混合。混合后成絮状，用手捏一下，如果能成团即可取出。若是偏粘，加少许糯米粉继续混合，若是偏干，可加少许热水。材料bc也是同样步骤。
   
   4.取适量糯米团揉搓成枣核型塞入红枣内。
   
   5.主锅内加入500克热水，蒸汽上来后，15分钟，varoma，速度小勺蒸熟即可。
   
   6.出锅后点缀适量糖桂花，或者蜂蜜水（蜂蜜加适量水混合）。也可以用150克水+35克白砂糖，燃气灶上中小熬至浓稠浇于糯米枣上。
   

2. 熬糖汁如图

3. 多余的糯米团可以搓成小丸子，撒适量糯米粉防粘，冷冻保存。煮熟后可以搭配甜酒酿食用。

4. 蒸之前的糯米枣

小贴士

最需要注意的就是糯米粉混合的步骤，一定要记得30秒混合后用手捏一下，因为食材不同的温度水分，不同的水温，不同的糯米粉品牌都会略有差别。请灵活调整！配方数据仅供参考

还有切记，做好以后一定要马上蒸熟，千万不要第二天再蒸，不然糯米是发硬的！

冷却更好吃！