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美善品珍珠糯米丸子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.34W
美善品珍珠糯米丸子的做法步骤图

珠糯米丸子很有卖相，但意想不到做法如此简单!非常适合作为家庭宴客点心、或是宴会时搭配饮品享用。男女老少皆喜欢。
重庆花椒队见见

用料  

食材200克糯米（冷水泡两个小时沥干）350克去皮五花肉，切块冷冻(3厘米)香菇6个，或10克干香菇泡发30克胡萝卜切块30克新鲜荸荠，去皮切半5克姜片10克葱花
1/2茶匙白胡椒粉1茶匙盐1/2茶匙糖1汤匙生粉1汤匙生抽鸡蛋1个枸杞少许冷水泡一下沥干备用50克水

美善品珍珠糯米丸子的做法  

  1. 做法：
    1.将半冷冻的五花肉块，姜片放入主锅，以20秒，速度8切碎。
    2.加入香菇，胡萝卜，荸荠，4秒/速度4切碎
    3.加入胡椒粉，盐，糖，生粉和生抽，鸡蛋，水50克以3分钟/反转速度3搅拌起劲，利用刮刀棒将食材刮到大碗里备用。
    4.将沥干的糯米装入大盘，用手将肉馅挤成圆球在装满糯米的大盘里裹上糯米，放在蒸盘上，所有肉馅依此做成糯米丸子摆上蒸锅蒸盘，每个丸子上轻轻插上一颗枸杞。
    5.将水倒入主锅，架上蒸锅组，以26分/Varoma/速度1蒸煮，趁热享用。

    美善品珍珠糯米丸子的做法步骤图 第2张

小贴士

PS:
肉馅调味时可以尝一下，要稍微偏咸一点，
一定要加水加蛋反转搅拌，做出来的丸子才鲜嫩可口
若没有糯米，一般白米也可以用来制作这道料理。也可换成小米。
如果没有新鲜的荸荠，也可使用藕代替。

Tags：糯米 美善 珍珠 丸子
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