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下饭神器--咸鱼茄子煲

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.32W
下饭神器--咸鱼茄子煲的做法步骤图

用料  

咸鱼 1条
猪肉 50克
咸鱼 2条

下饭神器--咸鱼茄子煲的做法  

  1. 茄子切条，撒入生粉备用

    下饭神器--咸鱼茄子煲的做法步骤图 第2张

  2. 准备咸鱼2小条切丁，猪肉50克切丁，大蒜5瓣切大粒，姜切小粒，大蒜叶一根切斜刀

    下饭神器--咸鱼茄子煲的做法步骤图 第3张

  3. 选个小锅一次下入蒜粒和咸鱼炸香，蒜可以先下入比较耐炸

    下饭神器--咸鱼茄子煲的做法步骤图 第4张

  4. 炸至金黄备用

    下饭神器--咸鱼茄子煲的做法步骤图 第5张

  5. 不用换油，再炸茄子条

    下饭神器--咸鱼茄子煲的做法步骤图 第6张

  6. 炸至金黄备用

    下饭神器--咸鱼茄子煲的做法步骤图 第7张

  7. 重新起锅烧油，油少量就好。
    1.先下入猪肉粒煸炒出猪油
    2.再下入姜末爆香
    3.在下入豆瓣酱下火炒出红油
    4.再导入炸好的茄子，咸鱼蒜瓣翻炒
    5.再放入小半碗清水

    下饭神器--咸鱼茄子煲的做法步骤图 第8张

  8. 移至烧锅
    调味糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，黑胡椒1勺。盐不需要再刚放了。小火焖5分钟

    下饭神器--咸鱼茄子煲的做法步骤图 第9张

  9. 撒入大蒜页出锅

    下饭神器--咸鱼茄子煲的做法步骤图 第10张
Tags：咸鱼 下饭 茄子 神器
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