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蒜香红烧茄子 【下饭神器！！】

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:3.06W
蒜香红烧茄子 「下饭神器！！」的做法步骤图

封神！！下饭神器！！

用料  

茄子 3个
生抽 2勺
淀粉 2.5勺
盐 少许
蒜 4瓣
老抽 半勺
白糖 半勺
耗油 1勺
葱 适量
辣椒 2个

蒜香红烧茄子 【下饭神器！！】的做法  

  1. 茄子切条泡进盐水十分钟。

  2. 辣椒切圈，蒜切碎，小葱切成葱花，备用。

  3. 调汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，半勺白糖，少许盐，半勺淀粉，小半碗水。

  4. 茄子捞出挤干水，两勺淀粉裹匀。

  5. 锅中倒油，油热后下茄子，煎至变色变软，捞出。锅中留油，葱蒜辣椒下入炒出香味，茄子下入，翻炒均匀，倒入事先调好的酱汁，收汁出锅。

Tags：下饭 红烧 茄子 神器
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