我是那种越是吃不到就越想吃的人～真的 疫情期间解锁了好多技能～为了吃到好吃的猪脚醋 我连着几天买了不同店家的猪脚醋回来～可惜就不是我想要的那个味道……索性我就自己试试了～真的超级好吃
用料
| 猪蹄 | 半只两斤左右 |
| 老姜 | 半斤 |
| 鸡蛋 | 好多个 |
| 致美斋甜醋 | 两瓶 |
| 红糖 | 适量 |
猪脚姜猪脚醋！简单易上手 超级好吃(๑´ڡ`๑)的做法
老姜洗干净去皮拍扁（其实也不一定要老姜 不过老姜的味道会比较辣一些～我这个就是普通的生姜） 沥干水（其实也没什么水了）大猪蹄子买回来的时候已经是处理过的了 店家帮忙把毛烧了还帮忙剁成块～洗干净大猪蹄子 锅里加入冷水➕两勺盐 水开后加入大猪蹄子 煮个10-15分钟 捞出洗干净沥水
锅洗干净 烧干水 加入姜和大猪蹄子 不用放油啊～翻炒一下 炒干水就可以倒到砂锅里了
砂锅里倒入这个！！致美斋的甜醋～做猪脚醋的基本都用的这个了吧～我看楼下阿姨也用的这个 朋友们也推荐这个！！我用了一瓶半～甜醋没过食材比较好
大火烧开转小火慢炖半个小时-40分钟 勺一点出来尝尝味道 觉得酸了可以➕点红糖 红糖不要一次性放太多～不然会太甜了 本来甜醋就有甜味……
看着是不是挺好吃～我现在饿了(´□`｡)
小贴士
1.如果喜欢吃鸡蛋的 可以提前煮好 剥壳 倒甜醋的时候一起放进去炖 看着自己的锅来 不然煮太多鸡蛋怕放不下 我这里没有放 因为家里有人对鸡蛋过敏 我先前听人说 煮鸡蛋的时候冷水下火加点盐 这样的鸡蛋煮出来不粘壳 我也没事试过 你们试一下咯～
2.我这个真的是没加一点水 我们有个群 跟小伙伴讨论过这个问题 小伙伴们有的加有的不加 所以全看各人口味的
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