下饭猪肉白菜炖粉条

一直想做白菜炖粉条，今天尝试做了，很简单，味道香碰碰。

用料  

下饭猪肉白菜炖粉条的做法  

1. 1.粉条提前用凉水泡软，下锅前用热水泡一下。2.瘦肉切薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌半小时。3.白菜切片，菜杆和菜叶分开放。4.葱、干辣椒切段，生姜切末。

2. 油锅烧热后，下肉片翻炒，再加葱、姜、干辣椒、桂皮、香叶。加生抽调味。

3. 先倒入白菜杆，翻炒，加盐和老抽调味上色，加水炖制。

4. 菜杆稍炖后出水，倒入菜叶继续炖。

5. 尝菜杆快熟后，倒入粉条，继续炖炖炖。

6. 粉条容易熟，大概炖3分钟即可出锅，撒芝麻。

小贴士

1.菜杆、菜叶分开下锅。
2.水不宜加太多，因为白菜🥬会出很多水。