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慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.7W
慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图

去古镇玩经常看到卖盐焗鹌鹑蛋，想想卫生条件，想想那个蛋洗没洗，那个盐干净不干净，想多了，就想回家自己做了……

用料  

鹌鹑蛋 适量
盐 1000克
花椒 适量
八角 3个

慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法  

  1. 花椒热锅炒香，加入八角和粗盐，炒香，放入慢炖锅。

    慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张

  2. 加入洗干净的鹌鹑蛋，不用擦干净

    慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张

  3. 用盐把鹌鹑蛋覆盖

    慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第4张

  4. 慢炖锅高档1小时

    慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第5张

  5. 出锅，去掉表面的盐。盐下次可以重复使用，放凉后密封装罐，下一次重复使用不需要回锅加热，直接放进慢炖锅就行

    慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤图 第6张
Tags：慢炖锅盐焗鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 炖锅
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