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盐焗鹌鹑蛋-烤箱版

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.35W
盐焗鹌鹑蛋-烤箱版的做法步骤图

用料  

鹌鹑蛋 500克
盐 500克
桂皮 3小块
八角 3个
香叶 5片

盐焗鹌鹑蛋-烤箱版的做法  

  1. 炒锅放盐，香叶，桂皮，八角，盐。

    盐焗鹌鹑蛋-烤箱版的做法步骤图 第2张

  2. 中火炒到香料出香味，大概3分钟！

    盐焗鹌鹑蛋-烤箱版的做法步骤图 第3张

  3. 把要放进烤箱的容器底部铺一层盐。

    盐焗鹌鹑蛋-烤箱版的做法步骤图 第4张

  4. 鹌鹑蛋洗净，不用把水擦干，每一个都放进装盐的炒锅里滚一圈！

    盐焗鹌鹑蛋-烤箱版的做法步骤图 第5张

  5. 把滚满盐的鹌鹑蛋摆进容器，

    盐焗鹌鹑蛋-烤箱版的做法步骤图 第6张

  6. 炒锅里的盐全部倒进容器，最好能把蛋全部盖住，我家盐就只有这么多了，只能这样了😂

    盐焗鹌鹑蛋-烤箱版的做法步骤图 第7张

  7. 上面最好盖锡纸，熟了以后个别蛋在里面会爆炸，盐会弄得四处都是！

    盐焗鹌鹑蛋-烤箱版的做法步骤图 第8张

  8. 烤箱中层上下火170度，烤30分钟！蛋刚刚熟，现在吃蛋白已经微微入味了！想入味更快可以再烤几分钟！

    盐焗鹌鹑蛋-烤箱版的做法步骤图 第9张

  9. 喜欢吃这种深色蛋白比较硬的可以230度加烤5分钟！

    盐焗鹌鹑蛋-烤箱版的做法步骤图 第10张

  10. 趁热吃好香啊，刚拿出来上面这层就被消灭了一大半！

    盐焗鹌鹑蛋-烤箱版的做法步骤图 第11张

  11. 第二次做的时候我特意实验了一下
    烤完之后埋5个小时：全家一致认为咸淡刚好。
    10个小时：蛋黄也有微微咸味，口轻的会   觉得有点咸了！
    15个小时：很咸，不适合空口吃了！
    大家可以根据这个参考一下，吃不完的在合适的时间抠出来，常温放3天没问题！


    盐焗鹌鹑蛋-烤箱版的做法步骤图 第12张

小贴士

盐可以反复利用的，把香料挑出来，装进袋子里，不然容易受潮结块！下次用如果加盐的话就不用炒了，直接加在原来的盐里，香料也不用炒直接加！

Tags：盐焗鹌鹑蛋烤箱版 烤箱 鹌鹑蛋
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