凉拌四丝

放假吃了很多油腻、甜腻的食品，总觉得没胃口。何不来个凉拌菜？想到这酸爽口水都要流下来。

用料  

凉拌四丝的做法  

1. 干木耳提前泡发，烧开水焯3分钟，捞出过冷水切成丝；
   西红柿热水滚一下去皮，切成丝；
   黄瓜洗净切成丝；
   豆腐皮因为很薄很薄，卷好，切成丝过一下冷水即可。

2. 取一干净大碗，把所有丝倒入碗中。
   加保宁醋、生抽、香油、蒜蓉、辣椒丝，拌匀。

3. 我喜欢吃酸，保宁醋加的比较多；用的家里自制的辣椒酱，里面很多蒜蓉就没有额外添加。
   一道清爽开胃的凉拌菜就做好了，实际做了一大盘，一个人全部吃完了。