黄哈儿《蒜蓉小龙虾》标准化流程

生活不止有诗和远方还有啤酒 和小龙虾......

黄哈儿龙虾酱料多种口味选择：香辣味，麻辣味，蒜蓉味，卤味，十三香等多种口味龙虾。趁龙虾正鲜，快去吃个痛快吧~ ​​​​

用料  

黄哈儿《蒜蓉小龙虾》标准化流程的做法  

1. 辅料：水400g、啤酒200g、菜籽油150g、白糖2g、盐5g、鸡精10g、生 蒜蓉200g、姜末20g
   
   高油温下龙虾炸20秒，放入盐水中泡6分钟;

2. 锅里下菜籽油烧热，将小料炒香，加辅料和蒜蓉酱小火煮7-10分钟;

3. 大火收汁勾，撒葱花即可。

小贴士

备注:盐水配比【1000g水+80g盐】