妈妈教我做的第一道菜
用料
| 猪舌 | 半条 |
| 葱 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 青椒 | 一小只（可不放） |
| 辣椒 | 一小只 |
| 开水 | 一壶 |
超级好吃的炒猪舌的做法
①准备半壶开水
②把猪舌整条用开水烫一下，用刀刮去白色的舌苔（若刮不去可再烫一下）
③猪舌斜切块，辣椒生姜蒜切块备用
把辣椒生姜蒜热油炒至蒜变黄（约10秒）
放猪舌翻炒
加少许料酒去腥味
（可选择加少许白糖、鸡精）
加少许盐，生抽上色
把开水倒进去
开水刚好淹没猪舌一半以上
加青椒搅拌（可放可不放）
盖上收汁（10分钟以上）开盖可以尝一下，如果觉得硬可以再煮久一点，注意不要糊底哇！
若喜欢有汁就这样子可以上碟了，若喜欢香一点就把汁收干（可以先舀上少许汁在碟上）
超级好吃的一份爆炒猪舌就完成啦！！
小贴士
青椒可放可不放，上碟前也可以放青葱香又好看
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