妈妈和大宝不吃辣,我又超想吃猪舌头,猪舌头这种东西不放辣椒炒不好吃,于是我选择了青椒,没错,会辣的青椒。
用料
猪舌头 | 半只 |
青椒 | 3条 |
生姜 | 少量 |
蒜头 | 少量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
辣炒猪舌头的做法
做之前先将猪舌头煮上10分钟,刮掉舌苔。猪舌头、青椒、蒜头、生姜切好备用。(猪舌头忘了拍照了)猪舌头用生粉和盐抓一抓,不用太久。
油锅倒入生姜蒜头碎爆香,再倒入猪舌头,炒到猪舌头一点血色都没有再加入青椒,炒一炒,有点干的话加一点水。加入料酒,盖上锅盖。
淀粉、生抽、盐调成酱汁备用。待水收干时倒入酱汁,翻炒均匀,出锅。
小贴士
喜欢吃辣的朋友再加点红椒更有味,看上去也更美。猪舌头很入味,很下饭,强烈推荐大家试一试,连我女儿不爱吃辣都爱吃这道菜。