家常版冬阴功海鲜煲,味道酸辣可口,让你吃了还想吃。
用料
虾 | 17只 |
青柠 | 1个 |
小米辣 | 1个 |
香菜 | 1根 |
花蛤 | 200g |
椰浆 | 100克 |
香菇 | 6朵 |
蘑菇 | 50g |
胡萝卜 | 半根装饰 |
年糕 | 50克 |
土豆 | 1小个 |
姜 | 6片 |
味好美冬阴功风味复合调味料 | 1包 |
冬阴功海鲜煲的做法
买来的大虾洗净,油爆后出锅
花蛤养净泥沙,锅内放冷水姜片煮开倒入花蛤,待花蛤打开放入料酒煮开后捞起,花蛤水过滤一下待用。
准备好食材
用油爆虾的油锅,放葱姜炒香后倒入蔬菜包,(除香菇和点缀的胡萝卜)倒入味好美冬阴功风味复合调料拌匀。
加花蛤水煮开,
把煮开后的汤底,倒入砂锅内,上面铺上大虾,花蛤香菇,胡萝卜。
中小火煮开加点料酒,继续煮十分钟
放几片青柠闷三分钟
香菜点缀一下上桌