起初想做一道洋葱鱿鱼须的炒法,后来觉得加一些青椒和豆瓣酱改善一下口感,所以试了一下,最后味道真的还不错,感兴趣的可以尝试一下。
用料
鱿鱼 | 半斤 |
洋葱 | 1个 |
青椒 | 3个 |
姜 | 3小片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
豆瓣酱 | 1勺 |
小米椒 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
葱段 | 半根 |
糖 | 一小勺 |
青椒洋葱炒鱿鱼须的做法
青椒和洋葱分别切块状
辅料准备,米椒,生姜,葱段,蒜瓣,分别准备少许
鱿鱼须切成段放盘
放少许油,锅油摇至均匀然后放辅料快速翻炒出香味
接着放豆瓣酱少许,然后炒出香味并加鱿鱼须翻炒,然后放一小勺料酒翻炒起来
放配料洋葱和青椒入锅
之后放生抽少许和蚝油少许,之后放盐和鸡精,尝味道合适即可
都没问题就可以出锅啦
小贴士
炒菜不能墨迹
耽误一下可能菜品会受影响