网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 新菜式 > 菜谱

臭豆腐大肠煲(双臭)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.53W
臭豆腐大肠煲(双臭)的做法步骤图

南京各家餐馆都有的,一道高点击率的菜。

用料  

猪大肠 二斤
臭豆腐 3块

臭豆腐大肠煲(双臭)的做法  

  1. 大肠用盐抓一下,冲洗干净,切段,里面的肥油去掉一部分。

    臭豆腐大肠煲(双臭)的做法步骤图 第2张
  2. 红辣椒,八角,桂皮,花椒备用

    臭豆腐大肠煲(双臭)的做法步骤图 第3张
  3. 调料在油锅里爆一下

    臭豆腐大肠煲(双臭)的做法步骤图 第4张
  4. 大肠下锅加料焙透。

    臭豆腐大肠煲(双臭)的做法步骤图 第5张
  5. 加糖,老抽,加水没过大肠,开锅3-4分钟后改小火,烧1小时。

    臭豆腐大肠煲(双臭)的做法步骤图 第6张
  6. 臭豆腐两面煎一下

    臭豆腐大肠煲(双臭)的做法步骤图 第7张
  7. 加进锅里烧半小时

    臭豆腐大肠煲(双臭)的做法步骤图 第8张
  8. 盛进沙锅里烧半小时即可。

    臭豆腐大肠煲(双臭)的做法步骤图 第9张