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气血双补汤(隔水炖)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.53W
气血双补汤(隔水炖)的做法步骤图

女人一旦气血虚,什么毛病都来了,手脚冰凉,月经推迟,痛经啥的……平时一定要好好保养自己。这款汤孕妇可以喝,产后,小产后,手术后,都可以喝。小孩子也可以喝。不加盐会有椰香和清甜的口感

用料  

鸡(不是特别老的)
红枣
枸杞
党参
椰皇

气血双补汤(隔水炖)的做法  

  1. 椰皇洗干净,切条或块。用常见椰子也可以,没有水分椰皇油多更香甜。

    气血双补汤(隔水炖)的做法步骤图 第2张
  2. 党参,椰皇,红枣,枸杞,洗干净备用。用量可根据自己喜好。图片是配六分之一鸡的,整只鸡可配3跟党参,红枣枸杞各小半碗,椰皇半个。

    气血双补汤(隔水炖)的做法步骤图 第3张
  3. 鸡肉焯水,去掉血末,加姜大火煮半小时。也可去末后直接炖,时间更长点

  4. 肉汤一起加入炖锅,加入党参,椰皇,红枣。4小时后,加枸杞,再煲一小时。吃的时候加盐就行。

    气血双补汤(隔水炖)的做法步骤图 第4张
  5. 没加盐,口感超级香甜!!!怕油的,椰子减半,鸡可以用公鸡,或者去皮去油,这样就不会特别油了

    气血双补汤(隔水炖)的做法步骤图 第5张

小贴士

配料根据鸡肉量加减。一只鸡3根党参左右。
时间根据鸡肉老嫩程度和用具可以调整,隔水炖锅的时间比较长,明火直接炖2-3小时就行,起锅前0.5-1小时放枸杞。
椰子可用普通椰子,椰汁可代替水煲汤。椰皇油更足更香。也可以放枸杞时加一勺椰子油(椰子油冬天是固体,一勺够了,液体可以加两勺)
尽量少用金属器具炖,影响效果,陶瓷,玻璃之类的更好。
喝汤时一顿吃不完的,单独加盐比较好
炖好以后等一会儿再开盖,气里也有很多营养物质的,不要放跑了

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