难度:容易
准备时间:10分钟
总时间:20分钟
产量:3人份
用料
猪肉碎 | 30克 |
姜(切末) | 10克 |
油 | 10克 |
苦瓜(切条) | 200克 |
红甜椒(去籽,切丝) | 100克 |
糖 | 1/2茶匙 |
芽菜 | 10克 |
辣豆瓣酱 | 2茶匙 |
生抽 | 1茶匙 |
肉末苦瓜条(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
将猪肉碎、姜和油放入主锅,以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入苦瓜、红甜椒丝、糖、芽菜、辣豆瓣酱和生抽,以3 分/Varoma/速度 拌炒。盛盘后即可享用。
小贴士
若觉得苦瓜口感太苦,您可以在准备苦瓜条时加约½茶匙的盐,将苦瓜条腌制8-10分钟左右,再冲洗沥干使用,这种方法可以略微降低苦瓜的苦味。