爆炸好吃的麻辣虾

朋友从山东邮寄了一箱虾过来，想着好久没吃麻辣虾了，干脆做吧，于是开动。

用料  

爆炸好吃的麻辣虾的做法  

1. 虾去虾线洗干净后用料酒码20分钟左右，这个时间刚好用来准备蔬菜佐料。

2. 蔬菜洗干净控水备用。

3. 蔬菜切成自己喜欢的形状，辣椒、芹菜切段，蒜瓣一分为二，姜切片。

4. 锅里加适量菜油加热止8成熟放虾进去翻炒，炒熟后捞出备用。

5. 洗锅重新加菜油炒蔬菜。

6. 蔬菜半熟的时候依次下青椒芹菜虾进去翻炒，再加准备好的辣椒油、孜然粉、盐进去翻炒调味。

7. 起锅切点香菜调味装饰就可以了，麻辣鲜香的麻辣虾就搞定了。

小贴士

我用的辣椒油是自己用红辣椒粉和花椒粉做的，整体颜色红润味道麻辣，所以就没再用干红辣椒和花椒了。